Kitchen Mon Amour

Fabio Mendolicchio aka Mendo oltre ad essere uno chef di rara raffinatezza e ingegno è un musicista, dj e fondatore di una casa editrice. Sono le chiavi per comprendere il suo approccio ai fornelli. La sua cucina si basa su solide nozioni tecniche arricchite da una attitudine all’improvvisazione e un istinto infallibile tipici dei grandi musicisti jazz, sulla capacità di mixare elementi diversi tipica dei migliori dj e sulla sete di cultura e la volontà di diffonderla tipica degli autentici editori.